О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Екатеринбурге
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Екатеринбург
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Вечерняя
Длительность обучения
2 месяца
Учебная нагрузка
72 часа
Тема
Туризм и гостиничный бизнес
Гостиничный бизнес
Обучающая компания
Уральский международный институт туризма

Базовая цена
7 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
6 790,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7(34 Показать телефон
Контактное лицо: Сикорская Яна Игоревна
Целевая аудитория
студенты вузов по специальностям "гостиничный и ресторанный бизнес", а также слушатели с высшим и средне-специальным образованием, уже работающие в сфере ресторанного/отельного бизнеса и заинтересованные в карьерном росте в сервисной и управляющей деятельности

                            
Анонс
Цель программы: подготовка специалистов по ресторанному сервису (менеджеров по еде и напиткам F&B,администраторов ресторанов, старших официантов)и управляющих.

                            
Программа

Проект программы курса:

1 часть - обслуживание

  • Введение в курс. Роль сервиса в системе ресторанных приоритетов.
  • Характеристика ресторанов.
  • Виноделие.
  • Алкогольные и безалкогольные напитки.
  • Различные методы обслуживания.
  • Подготовка к обслуживанию посетителей.
  • Сервировка столов.
  • Завтрак в отельном и обычном ресторане.
  • Room-service.
  • Обслуживание посетителей в ресторане.
  • Обслуживание банкетов и приемов.
  • Другие виды обслуживания: Шведский стол. Бранч. Ланч. Фуршет. Коктель.

2 часть - кухня

  • Закуски.
  • Супы.
  • Простые и сложные соуса и масла.
  • Блюда из злаков, пасты, рис.
  • Мясо.
  • Домашняя птица.
  • Дичь.
  • Картофель.
  • Овощи.
  • Салаты.
  • Десерты.
  • Оформление блюд.
  • Особенности национальной кухни европейских стран.
  • Кухонная терминология.

По окнчанию курсов выдается удостоверение.


                        
Место проведения
г. Екатеринбург, ул. Марата 17

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
6 790,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7(34 Показать телефон
Контактное лицо: Сикорская Яна Игоревна
Обучающая компания
Уральский международный институт туризма,
Екатеринбург, ул. Марата, д. 17


Схема проезда

На сегодняшний день Уральский международный институт туризма – молодой и перспективный профильный ВУЗ, успешно работающий на рынке образовательных услуг в сфере туризма и гостеприимства.
Основными специальностями института являются: «Менеджмент организации» (специализации: «Менеджмент туризма», «Менеджмент гостеприимства», «Менеджмент анимации»), «Управление персоналом» и «Маркетинг».
В институте работает отделение дополнительного профессионального образования. Ведутся курсы повышения квалификации для работников туристской отрасли.