О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Казани
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Казань
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Очная/дневная
Очно-заочная
Вечерняя
Тема
Рестораны, общественное питание
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Парк знаний, УЦ

Базовая цена
6 500  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
6 305,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
293-4 Показать телефон
Анонс
Эта программа дает Вам уникальную возможность узнать много нового для улучшения качества обслуживания и повышения объемов продаж. Как разработать концепцию ресторана и правильно выбрать место его расположения? Как придумать меню и подобрать персонал? Бизнес-планирование. Проблема любого ресторана – найти своего клиента. Задача ресторатора – сделать так, чтобы клиент захотел посещать именно этот ресторан. Добиться успеха можно путем слаженной работы всего коллектива. Важно понимать, что сегодня ресторанный бизнес требует профессионализма, знаний и использования новейших технологических разработок.

                            
Программа

Программа:

1. Введение
1.1. Концепция ресторанного заведения.
1.2. Маркетинг в ресторанном бизнесе.
1.3. Инвестиционные мероприятия.
1.4. Франчайзинг в ресторанном бизнесе.
1.5. Бизнес-планирование

2. Организация производства и торговой деятельности.
2.1. Виды торговых и производственных помещений.
2.2. Интерьер торгового зала.
2.3.Оборудование.

3. Профессиональный этикет обслуживания.

4. Составление меню.
4.1. Виды меню и специфика
4.2. Винная карта. Вкусовые сочетания вина и продуктов.
4.3. Меню как реклама

5. Управленческая структура и функции ресторана
5.1. Управляющий рестораном. Должностные обязанности.
5.2. Работа с кадрами.
5.3. Управление финансовой деятельностью.
5.4. Административная работа.
5.5. Управление маркетингом, оперативное руководство.
5.6. Отдел обслуживания массовых мероприятий.
5.7. Менеджер по обслуживанию банкетов.
5.8. Правила ведения документации.

6. Программа работы с клиентами
6.1. ...

Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Войноровская Галина Максимовна - управляющий рестораном; Авдонина Татьяна Анатольевна

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
6 305,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
293-4 Показать телефон
Обучающая компания
Парк знаний, УЦ,
Казань, ул. Каюма Насыри, д.25, офис 319.


Схема проезда

В учебном центре "парк знаний" вас ждут: качественное образование, доступные цены, современные формы и методы обучения. 
У Вас мало времени? Не беда! Мы подберем Вам удобный режим обучения: в утренние, дневные или вечерние часы, в будние или выходные дни, в группах, mini группах (3 чел.) или индивидуально.
Занятия проводят высококвалифицированные педагоги, имеющие большой практический опыт. Аудитории оборудованы новейшей компьютерной техникой и учебно-наглядными пособиями. В «Парке Знаний» вам не только помогут определиться с выбором профессии, востребованной на рынке труда, но и дадут рекомендации надежным работодателям, подскажут, где имеются вакантные места.

Похожие курсы
Искать другой курс