О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Краснодаре
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Краснодар
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Очная/дневная
Учебная нагрузка
27 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Общественное питание
Обучающая компания
Плеяды, образовательный центр, ОАНО

Базовая цена
9 100  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
8 827,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(861) Показать телефон
Контактное лицо: Ирина Дубровская
Анонс
Курс из цикла "Директорские" программы

                            
Программа

Продолжительность: 27 час, 3 нед, с 10.00 до 12.15, пн-ср-пятн

В программе:

  1. Постановления,распоряжения,приказы,другие руководящие и нормативные документы, регулирующие деятельность заведующего производством
  2. Санитарные нормы и правила.
  3. Организация производства.
  4. Поступление сырья и товаров.
  5. Документы сопровождающие сырье, товары, продукты.
  6. Организация технологических потоков на производстве.
  7. Технологический цикл кулинарной продукции. Основные понятия, термины и определения.
  8. Правила пользования сборником рецептур.
  9. Технологическая карта.
  10. Отходы и потери.
  11. Соблюдение норм отходности при написании ТК.
  12. Нормативные таблицы отходов и потерь, правила пользования.
  13. Акт проработки сырья.
  14. Создание акта проработки.
  15. Определение количества и квалификации производственного персонала.
  16. Расстановка персонала согласно технологической схеме.
  17. Перечень учетных и отчетных документов.
  18. Правила ...
    Подробнее о программе

                        
Место проведения
ул.Карасунская 82/1, 2 этаж

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
8 827,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(861) Показать телефон
Контактное лицо: Ирина Дубровская
Обучающая компания
Плеяды, образовательный центр, ОАНО,
Краснодар, ул. Карасунская, д. 82/1, 2 этаж


Схема проезда

Образовательный центр «Плеяды» — уникальное образовательное учреждение для взрослых. Прежде всего, уникальность заключается в широте ассортиментных возможностей. Мы позиционируем наш центр как гипермаркет образовательных услуг для взрослых, где можно найти и виды обучения массового спроса и новейшие, элитарные, которые будут востребованы в будущем.

Но главное — это индивидуальная работа с потребностями, задачами и проблемами каждого клиента, как корпоративного заказчика, так и физического лица.