О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
16 ноября 2015 — 20 ноября 2015
Город
Москва
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
5 дней
Учебная нагрузка
30 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Эксклюзив, академия кулинарного искусства

Базовая цена
27 999  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 (4 Показать телефон
Контактное лицо: Екатерина Коломиец
Целевая аудитория
Технологи; шеф-кондитеры; кондитеры.

                            
Анонс
Академия кулинарного искусства "Эксклюзив" приглашает на авторский курс чемпиона мира по кондитерскому искусству "Поточные кондитерские изделия". В программе: новейший дизайн и цветовое решение в оформлении современных кондитерских изделий; влияние европейских технологий на российский рынок; пряные и экзотические вкусы для новинок производства и многое другое.

                            

                            
Программа
  1. Новейший дизайн и цветовое решение в оформлении современных кондитерских изделий.
  2. Натуральные продукты - адаптация под современные технологии.
  3. Оригинальное сочетание по вкусу и классические решения в новом стиле.
  4. Влияние европейских технологий на российский рынок.
  5. Фруктовые торты, сочетание вкусов и декор. Открытые европейские торты.
  6. Шоколадные торты. Шоколадный велюр, гляссаж, ганаш - новое в подаче и вкусе. Шоколадные бисквиты, муссы и крема.
  7. Пряные и экзотические вкусы для новинок производства.
  8. Модные решения для оформления тортов.
  9. Эклектика вкуса

                        
Преподаватели
Ирина Мошкина

                            
Место проведения
ул. Дмитровское шоссе, д. 157, с.3

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 (4 Показать телефон
Контактное лицо: Екатерина Коломиец
Обучающая компания
Эксклюзив, академия кулинарного искусства,
Москва, ул. Дмитровское шоссе, д.157, с.3, метро Алтуфьево


Схема проезда

Академия Кулинарного Искусства Эксклюзив (бывший Центр Кулинарного Мастерства Эксклюзив) — первое и ведущее учебное заведение в России, основной задачей которого является обучение и повышение квалификации специалистов HoReCa: кондитеров и шеф-кондитеров, поваров и шеф-поваров, барменов, сомелье, бариста, официантов, менеджеров и управляющих гостиниц и предприятий питания.
С момента основания в 2002 году Центр Кулинарного Мастерства Эксклюзив значительно расширил свои программы, спектр услуг и в 2008 году был переформирован в Академию Кулинарного Искусства Эксклюзив.