О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
21 ноября 2015
Город
Москва
Вид обучения

Мастер-класс

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
1 день
Учебная нагрузка
8 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Тортики от Одри, школа кондитерского мастерства

Базовая цена
10 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7965 Показать телефон
Целевая аудитория
Лучше, если у вас есть пусть даже небольшой опыт в работе с мастичными тортами.

                            
Анонс
Приглашаем на мастер-класс по многоярусным тортам. Смысл курса в том, чтобы понять как делать торты из нескольких ярусов. Разобрать на примерах как укреплять ярусы в тортах различными методами. В основном мы будем тренироваться на муляжах. И один самый сложный сделаем настоящий, соберем и украсим 3 - 4 яруса торта. Никаких особых наворотов по украшению не планируется, весь упор на укрепление ярусов, надежность конструкции. Также обговорим сложности при перевозке.

                            
Программа
  • теория про ярусные торты, рисунки, схемы 
  • перевозка тортов
  • работа на муляжах (собираем один общий торт из муляжей с разными видами укреплений)
  • приступаем к настоящему торту (в зависимости от количества человек, торт будет или 3, или 4 яруса)
  • собираем первый торт - просто ярус на ярусе
  • разбираем и собираем торт на ярусную подставку
  • разбираем полностью и делаем из обычного "косой" торт 
  • обтягиваем
  • по желанию торт можно будет декорировать

С собой - фотоаппарат, сменная обувь, можно фартук, если хочется помогать.

Начало в 11 утра, заканчиваем в 18-00. Один перерыв на обед. 

Группа 3-5 человек.

Запись по телефону.


                        
Место проведения
м. Выхино, ул. Дмитриевского, д. 1

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7965 Показать телефон
Обучающая компания
Тортики от Одри, школа кондитерского мастерства,
Москва, м.Авиамоторная 4я Кабельная ул 2


Схема проезда

Школа кондитерского мастерства проводит обучение кондитеров любого уровня. 
Основные темы мастер-классов:
- мастер-классы по лепке,
- "Сладкий стол",
- "Искусство удивлять",
- "Выпечка",
- "3Д-торты"
- "Креативные торты",
- "Многоярусные торты",
- "Ручная роспись",
- "Сахарные цветы",
- "Макаруны",
- "Капкейки",
- "Кейкпопсы".
Также в школа предлагает индивидуальные занятия и бизнес-стажировки (5 дней).
На занятиях вы научитесь делать не только вкусные, но и очень красивые торты, пирожные, другие десерты.