О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Москва
Вид обучения

Повышение квалификации

Форма обучения
Очно-заочная
Учебная нагрузка
24 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Промышленное оборудование и системы связи, УПО

Базовая цена
8 100  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
8 100,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8 (49 Показать телефон
Контактное лицо: Бирюкова Наталья Александровна
Анонс
Слушатель, освоивший программу должен иметь практический опыт по оформлению тортов техникой роял айсинг и обладать профессиональными компетенциями, соответствующими данному виду деятельности.

                            
Программа

В ходе освоения программы профессионального модуля слушатель должен уметь:

  • оценивать органолептическим путем качество основного сырьевого материала на всех стадиях технологического процесса;
  • подбирать соответствующий кондитерский инвентарь для всех этапов работы с айсингом: при приготовлении и окрашивании айсинга, выполнении различных техник работы айсингом (дроплайн, вышивка, нити, заливки), подготовки торта под роспись, оформление торта;
  • использовать технологии выполнения различных техник работы айсингом: дроплайн, вышивка, нити, заливки;
  • оценивать качество готовых изделий.

Задачи:

  • познакомить слушателей с особенностями приготовления и окрашивания айсинга, применением соответствующего кондитерского инвентаря при работе с различными техниками айсинга;
  • отработать умение приготавливать и окрашивать айсинг, выполнять различные техники работы айсингом для декорирования и оформления тортов;
  • сформировать навыки по ...
Подробнее о программе

                        
Место проведения
Шипиловский проезд, д. 37к1, ГБПОУ Колледж "Царицыно"

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
8 100,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8 (49 Показать телефон
Контактное лицо: Бирюкова Наталья Александровна
Обучающая компания
Промышленное оборудование и системы связи, УПО,
Москва, Севастопольский пр.,  д.11А


Схема проезда

Направления деятельности учебно-производственного объединения "Промышленное оборудование и системы связи":
- организация обучения по актуальным для города образовательным программам,
- обеспечение соответствия качества подготовки выпускников потребностям экономики,
- обеспечение развития эффективной системы государственно-частного партнерства.

Цель: повышение эффективности деятельности по обеспечению потребностей экономики города Москвы в квалифицированных кадрах и усиление вклада системы профессионального образования в развитие экономики города Москвы.