О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
13 октября 2011
Город
Москва
Вид обучения

Семинар

Форма обучения
Очная/дневная
Учебная нагрузка
10 часов
Тема
Бухгалтерия, экономика, финансы, аудит
Налоги
Финансы

Рестораны, общественное питание
Обучающая компания
ЭЛКОД, центр образования

Базовая цена
8 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
7 760,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(495) Показать телефон
Целевая аудитория
для аудитора, бухгалтера-калькулятора, главного бухгалтера предприятия общественного питания

                            
Анонс
Бухгалтер-калькулятор - массовая профессия, в которой масса трудностей. Значительную долю этих трудностей удастся решить с помощью семинара известного аудитора.

                            
Программа

Программа семинара.

2. Ценообразование в общественном питании. Понятие о цене и калькуляции. Сборник рецептур блюд,  кулинарных и кондитерских изделий. Калькуляция блюд, кулинарных и кондитерских изделий: современные требования. Акты проработки блюд и составление технико-технологических карт на новые блюда.

4. Сборник рецептур и норм потерь.

4.2. Порядок составления технологических карт.

• Тепловая обработка продуктов. Способы тепловой обработки. Зависимости нормы потерь от выбранного способа тепловой обработки.

• Расчеты норм потерь овощей.

• Расчеты норм потерь мяса, субпродуктов, птицы.

• Расчеты норм потерь гастрономических товаров.

4.4. Хозяйственный учет. Документация хозяйственных операций.

4.5. Порядок составления калькуляционных карт на основе технологических карт.

 

ГАРАНТИЯ: ответы лектора на ВСЕ вопросы, присланные заранее.

При оплате до 29 сентября 2011 г. стоимость участия в ...

Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Харитонова Юлия Львовна - генеральный директор аудиторской фирмы, налоговый консультант, к.э.н.

                            
Место проведения
Ленинградское шоссе, дом 16, стр. 3, 7-й этаж (рядом со ст. метро "Войковская")

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
7 760,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(495) Показать телефон
Обучающая компания
ЭЛКОД, центр образования,
Москва, ул. Бутырская, д. 76, стр. 1, бизнес-центр "Дмитровский", 6 этаж  (м. "Дмитровская").


Схема проезда

Центр образования «ЭЛКОД» - один из ведущих учебных центров, с 1995 года успешно работающий на российском рынке образовательных услуг для руководителей, бухгалтеров, юристов, специалистов кадровой и HR-службы.
Центр образования «ЭЛКОД» - единственный в Москве, предоставляющий полный комплекс обучающих программ для бухгалтеров и специалистов финансово-экономических служб: от начинающего бухгалтера до финансового директора и налогового консультанта.
В Центре образования «ЭЛКОД» вы можете:
1. Получить практическую информацию на семинарах для бухгалтеров, руководителей, юристов, специалистов кадровых служб и других специалистов.