О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
28 августа 2014
Город
Москва
Вид обучения

Семинар

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
1 день
Учебная нагрузка
3 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Академия Ресторанного Бизнеса

Базовая цена
1 500  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8-903 Показать телефон
Контактное лицо: Наталья
Анонс
Академия ресторанного бизнеса приглашает рестораторов и предпринимателей на практический семинар "Санитарные требования к предприятиям общественного питания". Практика показывает, что предприятия общественного питания регулярно привлекаются к административной ответственности за нарушение санитарных правил. О тонкостях и условиях соблюдения санитарных норм расскажет: Мясникова Елена Николаевна - эксперт в области услуг общественного питания, профессор кафедры технологии и организации предприятий питания Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова.

                            
Программа

Программа:

 

  • санитарное законодательство и действующие нормативные документы, регламентирующие организацию предприятий общественного питания.
  • санитарные требования к организации производственной деятельности в предприятия х общественного питания: 
  • требования к зданиям и сооружениям;  
  • требования к производственным помещениям; 
  • организация рабочих мест;  
  • требования к оборудованию, посуде, инвентарю и таре; 
  • требования к личной гигиене персонала;  
  • мероприятия по дезобработке помещений; 
  • требования к транспортировке, приемке и хранению пищевых продуктов; 
  • основные правила приготовления и хранения готовой продукции в предприятиях общественного питания. Оценка качества кулинарной продукции (бракераж,  личный бракераж, производственный контроль). 
  • обязанности и ответственность руководителей предприятий за соблюдением санитарных правил. 
  • новое в ...
Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Мясникова Елена Николаевна

                            
Место проведения
проспект Мира 105 стр 1, оф 602

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8-903 Показать телефон
Контактное лицо: Наталья
Обучающая компания
Академия Ресторанного Бизнеса,

Команда опытных специалистов компании Арбат Групп всегда готова помочь начинающим бизнесменам в открытии собственного дела.
Мы окажем Вам реальную помощь в организации ресторанного и торгового бизнеса. В новом Учебном центре Вы всегда получите профессиональную консультацию по самым актуальным темам. 
Если вы задумали открыть свое кафе или продуктовый магазин, Вы найдёте у нас готовые решения по открытию магазинов, ресторанов, суши-баров, пиццерий, столовых.
Программа учебного центра ориентирована как на профессионалов ресторанного бизнеса, так и на тех, кто решил добиться успеха в новом для себя деле.