О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
1 октября 2015
3 июня 2016
Город
Москва
Вид обучения

Семинар

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
1 день
Учебная нагрузка
5 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Академия Ресторанного Бизнеса

Базовая цена
5 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8-903 Показать телефон
Контактное лицо: Наталья
Целевая аудитория
Для поваров, менеджеров, управляющих и рестораторов.

                            
Анонс
Как часто мы видим, что гость заходит в наш ресторан, открывает папку с меню, закрывает его и уходит. Мы можем подумать, что его напугали цены! Но зачастую, гость просто не нашел того что искал или не понял ваше предложение. Исправить эти ошибки и составить образцовое меню, как по содержанию так и по оформлению вам поможет этот семинар.

                            
Программа
  • Разработка меню: поводы, алгоритм, содержание, количество позиций в ассортименте;
  • Меню как баланс интересов гостя, ресторатора и шеф-повара;
  • На какие вопросы должно отвечать меню?;
  • Правила ценообразования в меню. Как исключить конкуренцию блюд;
  • Фотоменю или текстовое содержание? Все за и против;
  • Визуализация меню и композиции блюд. Все тонкости продающего предложения;
  • Кросс и ап-селлинг в меню. Структура среднего чека и его влияние на прибыль ресторана;
  • Несколько возможностей вашего меню, которые вы до сих пор не использовали.

Для участия обязательна регистрация.


                        
Преподаватели
Одинцов Анатолий - учредитель Академии Ресторанного Бизнеса.

                            
Место проведения
Тверской бульвар, дом 26 стр 3, ресторан "Турандот"   

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8-903 Показать телефон
Контактное лицо: Наталья
Обучающая компания
Академия Ресторанного Бизнеса,

Команда опытных специалистов компании Арбат Групп всегда готова помочь начинающим бизнесменам в открытии собственного дела.
Мы окажем Вам реальную помощь в организации ресторанного и торгового бизнеса. В новом Учебном центре Вы всегда получите профессиональную консультацию по самым актуальным темам. 
Если вы задумали открыть свое кафе или продуктовый магазин, Вы найдёте у нас готовые решения по открытию магазинов, ресторанов, суши-баров, пиццерий, столовых.
Программа учебного центра ориентирована как на профессионалов ресторанного бизнеса, так и на тех, кто решил добиться успеха в новом для себя деле.