О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
17 июня 2016
Город
Москва
Вид обучения

Тренинг

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
1 день
Учебная нагрузка
8 часов
Тема
Качество и стандартизация
Управление качеством
Обучающая компания
ТМС РУС, ООО (ранее ТЮФ ЗЮД РУС, ООО)

Базовая цена
5 664  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 49 Показать телефон
Контактное лицо: Анна Медведева
Целевая аудитория
Сотрудники служб качества, главные технологи, шеф-повара.

                            
Анонс
Цель: ознакомление с общими требованиями к оформлению, построению и содержанию технологических документов предприятий общественного питания.

                            
Программа
  • Изучение общих требований законодательства. Термины и определения. Общие положения. Назначение и взаимосвязь различных типов технологической документации.
  • Требования к оформлению структуры документов, построению и содержанию: Технологической инструкции (ТИ). Технологической карты (ТК). Технико-технологической карты (ТТК). Требования к ссылкам.
  • Обсуждение различных образцов, существующих реальных документов предприятий общественного питания: Технологические карты блюд (супы, салаты и т.д.), Технологические инструкции (первые блюда, напитки и т.д.), Технико-технологические карты приготовления блюд
  • Практические  работы по разработке ТИ, ТК, ТТК.
  • Итоговый контроль знаний.

                        
Преподаватели
Ворошилова Светлана Борисовна.

                            
Место проведения
улица Верхняя Масловка, дом 20, строение 2.

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 49 Показать телефон
Контактное лицо: Анна Медведева
Обучающая компания
ТМС РУС, ООО (ранее ТЮФ ЗЮД РУС, ООО),
Москва, ул. Верхняя Масловка д. 20, стр. 2


Схема проезда

ООО "ТМС РУС" является экспертной организацией в области технического надзора и сертификации. 
TMS RUS (Technical and Management Services) входит в группу компаний TÜV SÜD и является эксклюзивным представителем концерна TÜV SÜD в странах Евразийскийского экономического союза.
Концерн ТЮФ ЗЮД (нем.TÜV SÜD AG) – одна из ведущих международных организаций по предоставлению услуг в области сертификации, испытаний, экспертизы и обучения. Аббревиатура ТЮФ (нем. TÜV–Technische Überwachungs-Verein) в переводе на русский язык означает "Объединение Технического Надзора".