О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Москве
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Москва
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Очная/дневная
Вечерняя
Длительность обучения
1.5 месяцев
Учебная нагрузка
142 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Центральная школа обучения, АНО

Базовая цена
8 250  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
8 002,50  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 (4 Показать телефон
Анонс
Индивидуальная форма обучения, практический курс в ресторанах, кафе г. Москвы. Практические занятия проходят в ресторанах с русской, шведской, европейской, немецкой, французской, украинской и итальянской и др. кухней. По окончании обучения слушатели получают документ установленного образца.

                            
Программа

1. Требования сантирно-эпидемиологической службы к предприятиям общепита, к организации работы в них и личные требования к работникам.

2. Искусство кулинарии.

  • Первичная обработка овощей и грибов;
  • Первичная обработка рыбы;
  • Первичная обработка мяса и субпродуктов;
  • Первичная обработка домашней птицы и дичи;
  • Приемы тепловой обработки;
  • Приготовление соусов;
  • Приготовление супов;
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий;
  • Блюда и гарниры из овощей;
  • Блюда из рыбы, раков и продуктов моря;
  • Блюда из мяса;
  • Блюда из домашней птицы и дичи;
  • Блюда из творога;
  • Блюда из яиц и яичных продуктов;
  • Холодные блюда и закуски;
  • Сладкие блюда;
  • Горячие и холодные напитки;
  • Тесто и изделия из него.

3. Техника безопасности на предприятиях общественного питания.

4. Организация работы на предприятиях общественного питания, инвентарь и оборудование.

Продолжительность курса:
...

Подробнее о программе

                        
Место проведения
Гаврикова ул., 3/1, под. 6, домофон 52, 1-ый этаж,офис 52 (м.Красносельская, Комсомольская)

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
8 002,50  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 (4 Показать телефон
Обучающая компания
Центральная школа обучения, АНО,
Москва, 1-й Монетчиковский пер., д. 8, ул. Гаврикова, д. 3/1, 6-ой подъезд, домофон 52


Схема проезда

Обучение ведется по уникальным авторским методикам обучения, включающим в себя прежде всего практические навыки и основы профессии. На занятиях рассматриваются различные задачи и ситуации, возникающие в работе, проводятся деловые игры и тренинги, позволяющие слушателю по окончании курса уверенно применять на практике полученные знания.

В учебном центре не открываются большие группы, поэтому на занятиях гарантирован индивидуальный подход к каждому ученику. Формирование мини-групп (5-7 человек) позволяет разработать удобное расписание занятий в зависимости от пожеланий и графика работы слушателей.