О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Новороссийске
Детали курса

Даты проведения
7 августа 2014 — 10 августа 2014
Город
Новороссийск
Вид обучения

Мастер-класс

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
4 дня
Учебная нагрузка
32 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Абрау-Дюрсо

Базовая цена
Не указана!
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7988 Показать телефон
Анонс
Впервые в Абрау-Дюрсо - уникальные мастер-классы Северной кухни! Кухня народов Севера особенная, и Вам, наверняка, будет очень интересно отведать и научится готовить блюда северной кухни. Мастер-классы будут проводить повара ресторана северной кухни «Чум» (г. Тюмень).

                            
Программа

Меню мастер-классов:

  • Традиционный хантыйский салат «Сагудай» со слабосоленым муксуном и маринованным луком
  • Окорок оленя, запеченный целиком с садовыми овощами
  • Брусника с горячей карамелью
  • Салат-коктейль из оленины с рукколой в тарталетках
  • Стерлядь, запеченная с овощной икрой
  • Брусника с кедровым орехом и сгущенным молоком
  • Рулетики из подкопченной оленины со сливочным хреном
  • Мини-котлетки из щуки с драниками
  • Десерт «Северное сияние» с брусникой и карамелью

Необходима предварительная запись на мастер-классы.


                        
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7988 Показать телефон
Обучающая компания
Абрау-Дюрсо,
Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, д. 19


Схема проезда

Школа гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела «Абрау-Дюрсо» поможет Вам постигнуть вершины кулинарного искусства и все тонкости индустрии гостеприимства в теплой и дружественной атмосфере на берегах природной жемчужины Краснодарского края озера Абрау!

Школа ориентируется на самые высокие стандарты качества образования в сфере индустрии гостеприимства.

Здесь вы Вы получите знания от ведущих специалистов России и Франции, научитесь применять нестандартные подходы в своей работе и сможете узнать новейшие веяния в Вашей профессии.