О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Новосибирске
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Новосибирск
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Вечерняя
Длительность обучения
2 месяца
Учебная нагрузка
28 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Boston, школа ресторанного бизнеса

Базовая цена
8 400  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 10%
Цена со скидкой
7 560,00  руб.
АКЦИЯ
При оплате 2-х мест, 3-й участник - бесплатно!
Участвовать в акции
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
89538 Показать телефон
Контактное лицо: Анна
Анонс
Курс разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров, отелей и ресторанов. А также учтены пожелания многочисленных гостей заведений и требований, предъявляемых ими к обслуживающему персоналу. В программе: основы кулинарии, современные тенденции составления меню, кухни народов мира и многое другое.

                            
Программа
  • Типы предприятий общественного питания. Я и ресторан.
  • Моё рабочее место. Инвентарь, посуда, оборудование.
  • Основы кулинарии.
  • Современные тенденции составления меню.
  • Кухни народов мира.
  • Санитарные правила и гигиенические нормативы.
  • Калькуляция. Нормативное сопровождение деятельности.
  • Презентация блюд. Эстетика.
  • Механическая и гидромеханическая обработки пищевых продуктов. 
  • Термическая и тепловая обработки пищевых продуктов. 
  • Работа с технологическими картами. 

Дополнительно к программе базовых курсов поваров предоставляется:

  • Учебный материал в фирменной папке школы ресторанного бизнеса "Boston" 
  • Практика в ресторане, баре Новосибирска 
  • Свидетельство об окончание курса: Повар

а также помощь в трудоустройстве с предоставлением рекомендательного письма (для особо отличившихся студентов школы).


                        
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 10%
Цена со скидкой
7 560,00  руб.
АКЦИЯ
При оплате 2-х мест, 3-й участник - бесплатно!
Участвовать в акции
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
89538 Показать телефон
Контактное лицо: Анна
Обучающая компания
Boston, школа ресторанного бизнеса,

На базе школы ресторанного бизнеса "Boston" проводится обучение обслуживающего и административного персонала ресторанов по программам: управляющий ресторана, администратор ресторана, бармен-бариста, бармен-официант, бариста, сомелье (кависта), повар, метрдотель, официант-хостес.

Мастер-классы на темы: основы миксологии, флейринг, вина нового света, вина старого света, основы работы сомелье, мастерство бариста, помощь ресторатору, разработка сезонных предложений, кухни народов мира, крепкие спиртные напитки, кофе и другие.