О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
дистанционно, онлайн
Детали курса

Даты проведения
12 марта 2013
Город
Санкт-Петербург
Вид обучения

Вебинар

Форма обучения
Online
Учебная нагрузка
3 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Общественное питание
Управление рестораном, кафе

Туризм и гостиничный бизнес
Гостиничный бизнес
Обучающая компания
EDU RUSOTELS

Базовая цена
4 500  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8 911 Показать телефон
Контактное лицо: Кокшарова Елена Сергеевна
Целевая аудитория
Онлайн-семинар будет полезен руководителям ресторана гостиницы, директорам отелей, тренинг-менеджерам, работающим в гостиничных предприятия

                            
Анонс
Цель тренинга: Познакомить слушателей с организацией эффективной работы ресторанно-банкетной службы

                            
Программа

1.Технология и организация подразделений ресторанно-банкетной службы отеля:
-  интерьер (цветовое  оформление, музыкальный фон, мебель);
- оснащение (технологическое  оборудование, столовые аксессуары белье, приборы);

2. Персонал (кадровая политика, отбор профессиональных кандидатов, должностные инструкции, тренинг, мастер - класс);

3.  Стандарты и виды обслуживания согласно ресторанному этикету и сервису (тип «Шведский стол»,  А-ля-карт, Банкет, Фуршет, Коктейль, Кофе – брейк пр.);
- составление меню для определенного вида обслуживания, банкетная сетка, себестоимость и наценка);  
- бонусная система поставщиков;

4. Кто такие гости отеля и чего они хотят? (обратная связь);

5. Увеличение прибыли в ресторанах и кафе гостиниц - системный и ситуационный подход, положительные и отрицательные моменты;
- рекламные акции;

5. Эффективное управление ресторанным комплексом в отелях (общее и частное, отечественный ...

Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Барышникова Ирина Евгеньевна

                            
Место проведения
ул. Яблочкова д. 1

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8 911 Показать телефон
Контактное лицо: Кокшарова Елена Сергеевна
Обучающая компания
EDU RUSOTELS,
Санкт-Петербург


Схема проезда

Компания EDU RUSOTELS действует на рынке образовательных услуг с 2010 года и является специализированным  учебным центром в сфере гостеприимства и туризма, активно занимаясь совершенствованием гостиничных и туристских управленческих технологий в России и за рубежом.
 
EDU RUSOTELS входит в группу компаний RUSOTELS, реализующую девелоперские проекты, что позволяет привлечь к учебному процессу квалифицированных тренеров – действующих практиков отрасли.
Это позволяет постоянно быть в тренде, отслеживать современные тенденции развития отрасли, анализировать происходящие в ней процессы.