О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
дистанционно, онлайн
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Pоссия
Вид обучения

Видеокурс

Форма обучения
Online
Учебная нагрузка
8 часов
Тема
Домоводство и домашний персонал
Кулинария
Обучающая компания
Универсариум

Базовая цена
Бесплатно!
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 (4 Показать телефон
Анонс
Авторы курса Павел и Ольга Сюткины, известные историки и кулинары. В своих лекциях они познакомят слушателей со старинным бытом, традиционными блюдами и продуктами нашей кухни.

                            
Программа

1. О русской кухне без гнева и пристрастия  - 6 лекций 

2. Три века русской печи  - 4 лекции 

3. Сарацинское пшено и смоленские крупы  - 5 лекций 

4. Масло русское, чухонское, вологодское  - 3 лекции 

5. Русская капуста: история и традиции приготовления  - 4 лекции 

6. Мясные блюда русской кухни  - 6 лекций 

7. За русским праздничным столом  - 4 лекции 

Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны? Как отделить затертые штампы и домыслы от исторической реальности? Печально известно, что современные обывательские представления о традиционной русской кухне на удивление примитивны – предполагается, что без капустных щей, каши и пельменей русский человек и дня не мог прожить, готовил исключительно в русской печке и мясо видел только по большим праздникам.. И встретившись в литературе XIX-го века с упоминаниями ныне забытых блюд, таких как няня, ...

Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Павел Павлович Сюткин  — Кандидат исторических наук, автор книг "Непридуманная история русской кухни", "Непридуманная история советской кухни", многочисленных публикаций в СМИ об истории русской кулинарии и гастрономии
Ольга Анатольевна Сюткина  — кулинар и историк, автор книг "Кухня семейного счастья", "Непридуманная история русской кухни", "Непридуманная история советской кухни", многочисленных публикаций в СМИ об истории русской кулинарии и гастрономии.

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 (4 Показать телефон
Обучающая компания
Универсариум,

Электронный университет: бесплатное образование в любом возрасте.

Миссия проекта
Предоставить возможность получения качественного образования от лучших российских преподавателей и ведущих университетов для миллионов российских граждан.

Цель проекта
1.Создание сетевой межуниверситетской площадки, обеспечивающей бесплатную энциклопедическую предпрофильную подготовку и целевое профильное обучение конечных потребителей образовательной услуги.
2.Обеспечение доминирования в электронной части российского образовательного пространства ведущих российских университетов с целью формирования и сохранения думающих и заинтересованных кадров для российской промышленности и экономики.

Похожие курсы
Искать другой курс