О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
Сургут
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Сургут
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
5 дней
Учебная нагрузка
20 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Официант-бармен
Обучающая компания
Professional Service Bar

Базовая цена
7 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
6 790,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7(34 Показать телефон
Анонс
Бариста - кофевар, специалист по приготовлению кофе, умеющий правильно приготовить кофе или напитки на его основе и подать посетителю. Другими словами, это человек, выполняющий функции бармена, но работающий не с алкоголем и коктейлями, а с кофе или напитками на основе кофе. В программе: общие сведения о кофе; кофейное зерно; способы приготовления кофе, помол, экстракция; эспрессо; каппучино; латте арт; оборудование.

                            
Программа

Общие сведения о кофе  

  • Кофейные виды, сорта (основные отличия, содержание ароматических веществ, вкусовые характеристики)
  • Кофейный пояс Земли (регионы произрастания, вкусовые характеристики по регионам)
  • История распространения (родина кофе, кофейные легенды, распространение, первые кофейни, кофе сегодня)

Кофейное зерно

  • Плодоношение и сбор (машинный и ручной способ)
  • Обработка и сортировка (сухой и мокрый способ)
  • Обжарка (изменения в кофейном зерне, декофенизация)
  • Хранение

Способы приготовления кофе, помол, экстракция

  • Эспрессо (кофейные смеси, чалды)
  • Кофе по- восточному
  • Френч-пресс (моносорта кофе)
  • Фильтр-кофе

Эспрессо  

  • Характеристики эспрессо (вес кофе, температура воды, давление, экстракция, объем, время приготовления)
  • Настройка помола (практическая работа с кофемолкой)
  • Приготовление (дозировка, трамбовка, заваривание, работа с кофе машиной)
  • Дегустация ...
Подробнее о программе

                        
Место проведения
ул. Университетская 25/2

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
6 790,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7(34 Показать телефон
Обучающая компания
Professional Service Bar,
Сургут, ул.Университетская, 25/2, офис 2


Схема проезда

Школа по подготовке специалистов ресторанного бизнеса "Professional Service Bar" образована при Барменской ассоциации России и является лучшим учебным центром по подготовке барменов и официантов. Обучение ведётся по программам Международной Барменской Ассоциации (I.B.A).
Школа приглашает вас пройти базовые курсы бармена, официанта, научиться искусству бариста, а также пройти профессиональный курс Flair Show. Лекции, тренинги и практика включают в себя самый полный курс от ведущих специалистов ресторанного, гостиничного и клубного бизнеса.

Похожие курсы
Искать другой курс