О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Одессе
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Одесса
Вид обучения

Тренинг

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
2 дня
Тема
Качество и стандартизация
Обучающая компания
SGS Ukraine

Базовая цена
50 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
50 000,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(048) Показать телефон
Контактное лицо: Анастасия Будан
Целевая аудитория
Предприятия, планирующие разрабатывать и внедрять систему НАССР с целью последующей сертификации

                            
Анонс
ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ • ознакомление слушателей с базовыми принципами системы НАССР; • разъяснение преимуществ внедрения НАССР на предприятиях ресторанного бизнеса; • обучение практическим навыкам разработки и внедрения системы НАССР, основанным на регламентирующих требованиях международного законодательства(стандартов Комиссии Кодекса Алиментариус, Регламента Европарламента № 852/2004)

                            
Программа

Программа

Модуль 1. Введение в НАССР

  • Понятие НАССР
  • Основные этапы развития HACCP
  • Преимущества применения системы НАССР на предприятиях ресторанного бизнеса
  • Принципы НАССР, последовательность этапов разработки и внедрения системы.

Модуль 2.  Основные Риски, связанные с выработкой пищевых продуктов

  • Биологические
  • Химические
  • Физические

Модуль 3. Программы предварительных условий, обеспечивающие результативное внедрение HACCP

  • Помещения, оборудование, инструменты
  • Контроль воды и воздуха
  • Хранение и утилизация отходов
  • Мойка и дезинфекция
  • Программа гигиенического контроля
  • Контроль вредителей
  • Хранение опасных веществ
  • Гигиена и здоровье персонала
  • Контроль поставщиков
  • Требования к гигиене переработки пищи
  • Транспортирование пищевых продуктов
  • Идентификация и прослеживаемость
  • Работа с жалобами клиентов
  • Обучение персонала

Модуль 4. Этапы, ...

Подробнее о программе

                        
Место проведения
65003, г.Одесса, ул.Черноморского Казачества, 103

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
50 000,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(048) Показать телефон
Контактное лицо: Анастасия Будан
Обучающая компания
SGS Ukraine,
Одесса, ул. Черноморского казачества, 103


Схема проезда

SGS (штаб-квартира – Женева, Швейцария) основано в 1878 году во Франции. Группа SGS — мировой лидер в области инспекций и сертификационных услуг, имеет большой опыт в проведении обучения и тренингов, разных типов аудитов и технических экспертиз.
Основное направление нашей работы - сертификация систем менеджмента качества (ISO 9001), экологических систем (ISO 14001), HACCP (Анализ Рисков в Критических Контрольных Точках), систем управления безопасностью пищевых продуктов (ISO 22000), а также независимые аудиты поставщиков и обучение.

Похожие курсы
Искать другой курс