О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в России
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Pоссия
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
7 дней
Учебная нагрузка
28 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Общественное питание
Управление рестораном, кафе

Управление малым бизнесом, предпринимательство
Обучающая компания
АРТ-СПб, центр дополнительного профессионального образования

Базовая цена
28 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
28 000,00  руб.
АКЦИЯ
Заключи договор на любой курс до 30 декабря и получи скидку 500 рублей!
Участвовать в акции
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(812) Показать телефон
Анонс
В программе: концепция ресторанного заведения, бизнес-планирование, организация производства и торговой деятельности, составление меню, его виды и специфика: требования, оформление меню, аура ресторана и многое другое.

                            
Программа
  1. Концепция ресторанного заведения.
    • Выбор кухни.
    • Тематическая направленность ресторана.
    • Количество и уровень продуктов и блюд.
    • Технология производственных процессов.
  2. Бизнес-планирование.
    • Уровень наполняемости ресторана по времени суток, дням недели и месяцам.
    • Средние цены по категориям меню.
    • Штатное расписание кухни, ресторанного зала, отдела снабжения.
  3. Организация производства и торговой деятельности.
    • Производственные помещения, подразделение на основные группы.
    • Хранение продуктов: сроки, температурный режим, условия.
  4. Составление меню, его виды и специфика: требования, оформление меню.
    • Оптимальная стратегия выбора кухни, разработка новых блюд.
    • Источники приобретения продуктов.
    • Ценообразование и контроль в ресторанном бизнесе.
  5. Аура ресторана.
    • Задачи работников.
    • Атмосфера ...
Подробнее о программе

                        
Место проведения
Лиговский пр-т, д.52, 3-й этаж, офис 2

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
28 000,00  руб.
АКЦИЯ
Заключи договор на любой курс до 30 декабря и получи скидку 500 рублей!
Участвовать в акции
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(812) Показать телефон
Обучающая компания
АРТ-СПб, центр дополнительного профессионального образования,
Санкт-Петербург, Лиговский пр-т, д.52, 3-й этаж, офис 2


Схема проезда

Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования АНО ДПО «АРТ-СПб» с 1998 г. осуществляет обучение в Санкт-Петербурге, проводя профессиональную подготовку, семинары, повышение квалификации специалистов, служащих предприятий, а также незанятого населения по самым современным специальностям, имеющим постоянный спрос на рынке труда.

Курсы в Санкт-Петербурге проводятся преподавателями с большим научным, педагогическим и практическим опытом работы, многие из которых имеют научную степень.