О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в России
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Pоссия
Вид обучения

Программа переподготовки

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
1 год
Учебная нагрузка
300 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Кейтеринг
Общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Business & Hotel Management School (BHMS)

Базовая цена
Не указана!
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 5%
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 91 Показать телефон
Контактное лицо: Ольга Мышалова
Анонс
Программа Академии Кулинарного Мастерства формирует у студентов навыки приготовления и презентации еды, знакомит с гастрономией à la carte, кондитерским делом, а также управлением кухней на практических занятиях. По окончании программы студенты имеют квалификацию, позволяющую им работать в лучших заведениях мира.

                            
Программа
  • Hospitality Maketing Management
  • Legality & Sustainability in the Hospitality Sector
  • Food Service Management
  • Financial Management
  • Technology for Catering Operations
  • Creativity & Entrepreneuship
  • Leadership of the Contemporary Kitchen
  • Molecular Gastronomy

Программа длительностью 12 месяцев знакомит студентов с основной терминологией, базовыми принципами приготовления блюд (супов, соусов, салатов), использования ключевых ингредиентов и кухонного оборудования, а также питания и ведения бухгалтерии по кухне. По окончании учебного семестра (6 месяцев) студенты отправляются на оплачиваемую стажировку на кухне одного из популярных ресторанов Швейцарии. Летом 2014 года, в связи с растущим интересом к программе, BHMS открыла новую, оборудованную по последнему слову техники кухню. 

Стоимость: 26 900 CHF

Режим занятий:  Совмещение академических и практических занятий + 4-6 месяцев стажировки в ресторанах Швейцарии, ...

Подробнее о программе

                        
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 5%
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7 91 Показать телефон
Контактное лицо: Ольга Мышалова
Обучающая компания
Business & Hotel Management School (BHMS),
Люцерн, Baselstrasse 57 CH-6003 Luzern Switzerland


Схема проезда

BHMS Business and Hotel Management School – часть Benedict Education Group, крупнейшей и старейшей частной учебной организации Швейцарии, в которой ежегодно обучаются более 15 000 студентов со всего мира. BHMS находится в самом центре Люцерна – одного из самых живописных и посещаемых городов Швейцарии, окруженного Альпами.

- Академические программы BHMS разработаны совместно с уважаемыми партнерами – лучшим современным университетом в Великобритании Robert Gordon University и инновационным американским университетом The City University of Seattle.