О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
Мурманск
Детали курса

Даты проведения
4 сентября 2013 — 13 сентября 2013
Город
Мурманск
Вид обучения

Тренинг

Форма обучения
Очная/дневная
Тема
Рестораны, общественное питание
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Партнер Практик Групп

Базовая цена
15 450  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8-911 Показать телефон
Контактное лицо: Федотова Ирина Александровна
Целевая аудитория
руководители, менеджеры/администраторы ресторанов и кафе, другие сотрудники, отвечающие за результаты работы ресторанов, также программа может быть интересна тренинг - менеджерам и менеджерам по персоналу, в чьи обязанности входит подбор и обучение руководящих сотрудников ресторанов.

                            
Анонс
В программе: - основные направления деятельности эффективного менеджера ресторана; - развитие компетентности в общении с гостями; - понимание методов поведения и защиты при проверках контролирующими органами; ...

                            
Программа

Содержание тренинга:

ЧАСТЬ 1. Освещает основные направления деятельности эффективного менеджера ресторана;
ЧАСТЬ 2. Направлена на развитие компетентности в общении с гостями;
ЧАСТЬ 3. Дает понимание методов поведения и защиты при проверках контролирующими органами;
из ЧАСТИ 4 Вы узнаете, как правильно ставить цели, а также получите навык планирования и эффективного проведения собраний;
в ЧАСТИ 5 изложены методы поиска и подбора персонала, как организовать в своем ресторане процесс обучения рядового персонала, а также как мотивировать сотрудников,
ЧАСТЬ 6 поможет менеджерам иначе взглянуть на структуру финансов и увеличить продажи в ресторане;
ЧАСТЬ 7 предлагает пути решения конфликтов и разбирает ситуации, требующие немедленного вмешательства менеджера;
ЧАСТЬ 8 демонстрирует, каких успехов в продвижении ресторана можно достичь, выстроив грамотную стратегию маркетинга.


                        
Преподаватели
Федотова Ирина Александровна

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8-911 Показать телефон
Контактное лицо: Федотова Ирина Александровна
Обучающая компания
Партнер Практик Групп,

"Партнер Практик Групп" занимается консультированием по вопросам коммерческой деятельности и управления предприятием. 
Помимо своей основной деятельности компания проводит обучение менеджеров для ресторанов/кафе. Никакой теории, только то, что Вы можете реально применить на практике в повседневной работе. Возможны индивидуальные занятия и занятия группой, по определенной теме или курсом. 
Перечень тем курсов: 
 - Руководство сменой, 
 - Правила общения с гостями, 
 - Правила поведения при проверке контролирующими органами, 
 - Планирование и проведение собраний, 
 - Персонал: поиск и подбор, организация процесса обучения (коучинг), оценка работы сотрудника, мотивация, дисциплинарная политика, 
 - Основы санитарных правил и правил контроля кухни,
 - Правила работы зала и бара,
 - Техника максимальных продаж, 
 - Конфликты и поведение в критических ситуациях, 
 - Составление и ведение управленческой отчетности, 
 - Кассовая дисциплина, 
 - Локальный маркетинг ресторана, 
 - Складской учет, 
 - Финансовый анализ 
и проч.

Похожие курсы
Искать другой курс