О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Ростове-на-Дону
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Ростов-на-Дону
Вид обучения

Программа обучения

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
16 дней
Учебная нагрузка
48 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Общественное питание
Официант-бармен
Обучающая компания
Современная ассоциация профессионалов сервиса, САПС

Базовая цена
12 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 5%
Цена со скидкой
11 400,00  руб.
АКЦИЯ
При оплате 2-х мест, 3-й участник - бесплатно!
Участвовать в акции
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7906 Показать телефон
Контактное лицо: Александр
Анонс
В программе курса изучается вся необходимая информация, необходимая для успешного контроля и развития бара, увеличения продаж, управления и развития подчиненного персонала, отчетная деятельность, ценовая политика и многое другое, включая подводные камни, распространенные ошибки и пути выхода из них.

                            
Программа
  • Организационная структура ресторана. 
  • Основы профессии, профпригодность, персональная ответственность. 
  • Документы, автоматизация, отчетная деятельность. 
  • Заключение договоров с поставщиками. 
  • Обеспечение бара оборудованием, инструментом, аксессуарами и посудой.
  • Бренд позиционирование бара. Оформление барной витрины.  Барная станция. 
  • Словарь бармена. Термины и определения. Профессиональный язык. Жаргон. 
  • Производство алкогольных напитков. Сырье, разновидности, процессы. 
  • Алкогольные напитки мира, бренды в России. 
  • Ценовая политика бара. Контроль за товарными остатками. Способы быстрого избавления от застоявшегося продукта. Складские запасы.
  • Производство смешанных напитков. Методы приготовления, правила, разновидности, сезонные напитки. Специи, украшения. 
  • Техника безопасности. Санитарные требования. Пожарная безопасность. Кассовая дисциплина. 
  • Психология общения, ...
Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Александр Егоров

                            
Место проведения
Ростовская область, Ростов-на-Дону.

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 5%
Цена со скидкой
11 400,00  руб.
АКЦИЯ
При оплате 2-х мест, 3-й участник - бесплатно!
Участвовать в акции
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
+7906 Показать телефон
Контактное лицо: Александр
Обучающая компания
Современная ассоциация профессионалов сервиса, САПС,
Ростов-на-Дону, Переулок Соборный 24


Схема проезда

Современная Ассоциация Профессионалов Сервиса (САПС) успешно работает с 2003 года в сфере услуг, подбора, подготовки и обучения персонала всех специализаций для предприятий общественного питания.
Нашими специалистами запускаются предприятия общественного питания, проводятся успешные тренинги во многих компаниях, работающих в сфере услуг, от кафе в фитнес-центре или ночного клуба до элитного ресторана. В ходе которых персонал осваивает прогрессивные техники увеличения продаж, результат которых обеспечивает успех предприятия.