О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Санкт-Петербурге
Детали курса

Даты проведения
Открытая дата
Город
Санкт-Петербург
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Вечерняя
Длительность обучения
2 месяца
Учебная нагрузка
120 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Повар, шеф-повар, кондитер
Обучающая компания
Колледж пищевых технологий

Базовая цена
17 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
16 490,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
295-0 Показать телефон
Контактное лицо: Людмила Николаевна
Анонс
Приглашаем на курс обучения по программе "Кондитер". В программе: мука - как основное сырье производства кондитерских изделий, технология приготовления бисквитного полуфабриката и многое другое.

                            
Программа

1. Мука - как основное  сырье производства кондитерских изделий 

  • Качество 
  • Сорт 
  • Влажность 
  • Клейковина 
  • Хлеб и пекарные ингредиенты 

2. Технология приготовления бисквитного полуфабриката (п/ф) 

  • Технология приготовления бисквита 
  • Технология приготовления шоколадного бисквита 
  • Технология приготовления масленого бисквита 
  • Технология приготовления буше 
  • Бисквит для рулетов 
  • Бисквит для для «праги» 
  • Современная технология приготовления бисквитного п/ф с применением эмульгаторов 

3. Технология приготовления Песочного п/ф 

  • Разрыхлители 
  • Песочный п/ф 
  • Тарталетки 
  • Печенья и т.п 

4. Технология приготовления слоенного п/ф 

  • Слоеное  дрожжевое тесто и изделия из него 
  • Бездрожжевое слоеное тесто и изделия из него 

5. Технология ...

Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Преподаватель высшей категории.

                            
Место проведения
м. Лесная, ул. Литовская, д.17

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

При заявке через сайт скидка 3%
Цена со скидкой
16 490,00  руб.
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
295-0 Показать телефон
Контактное лицо: Людмила Николаевна
Обучающая компания
Колледж пищевых технологий,
Санкт-Петербург, ул. Литовская, д.17


Схема проезда

Колледж пищевых технологий является одним из старейших образовательных учреждений хлебопекарного профиля Санкт-Петербурга, действующих в системе учебных некоммерческих заведений профессионального образования Российской Федерации.
В колледже сформирован высококвалифицированный, стабильный педагогический коллектив. Мастера производственного обучения и преподаватели - настоящие знатоки своего дела, с должным вниманием относящиеся к каждому  обучающемуся и ведущие постоянную работу по повышению уровня обучения.

Похожие курсы
Искать другой курс