О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Санкт-Петербурге
Детали курса

Даты проведения
15 марта 2014 — 21 марта 2014
31 мая 2014 — 6 июня 2014
6 сентября 2014 — 12 сентября 2014
22 ноября 2014 — 28 ноября 2014
Город
Санкт-Петербург
Вид обучения

Повышение квалификации

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
7 дней
Учебная нагрузка
72 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Обучающая компания
Северная столица, Инновационно-образовательный центр

Базовая цена
25 900  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(812) Показать телефон
Контактное лицо: Савоськина Алёна
Целевая аудитория
Заведующие производством предприятий общественного питания

                            
Анонс
Повышение квалификации заведующих производством предприятий общественного питания.

                            
Программа

1. Обзор нормативно-технической документации, регламентирующей деятельность предприятий общественного питания. 

2. Правовое обеспечение деятельности заведующих производством: 
- договора о материальной ответственности ( основные требования к форме и содержанию договоров, ошибки при заключении договоров). 
- договорные отношения с контрагентами. 
- основы законодательства о труде и об охране труда. 

3. Управление производственным персоналом: организационная и функциональная структуры производства, должностные инструкции, профессиональные стандарты, обучение, мотивация, создание команды на производстве. 

4. Кухонная логистика: оптимизация товародвижения на производстве(поступление сырья, товаров. хранение сырья, товаров, готовой продукции. организация технологических потоков на производстве). документальное оформление. эффективная работа с поставщиками.

5. Российские и Европейские подходы к составлению и расположению блюд в ...

Подробнее о программе

                        
Место проведения
Учебный центр "ИОЦ "Северная столица", Санкт-Петербург, Лермонтовский пр., д. 7А, ст.м.Садовая

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
(812) Показать телефон
Контактное лицо: Савоськина Алёна
Обучающая компания
Северная столица, Инновационно-образовательный центр,
Санкт-Петербург, Лермонтовский пр., д. 7А,  учебный комплекс ИОЦ "Северная столица"


Схема проезда

Инновационно-образовательный центр "Северная столица" - это команда профессионалов, имеющих многолетний опыт работы в области информационного обеспечения руководителей и специалистов предприятий и организаций России.

В сотрудничестве с  ведущими учебными заведениям Санкт-Петербурга центр разрабатывает программы семинаров и курсов повышения квалификации по различным тематическим направлениям. В подготовке программ и проведении обучения принимают участие профессорско-преподавательский состав учебных заведений, руководители и специалисты государственных и муниципальных структур, специалисты-практики предприятий и организаций Санкт-Петербурга, Москвы и других городов России.

Похожие курсы
Искать другой курс