О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Санкт-Петербурге
Детали курса

Даты проведения
21 декабря 2016 — 22 декабря 2016
22 марта 2017 — 23 марта 2017
19 июля 2017 — 20 июля 2017
22 ноября 2017 — 23 ноября 2017
Город
Санкт-Петербург
Вид обучения

Тренинг

Форма обучения
Очная/дневная
Длительность обучения
2 дня
Учебная нагрузка
16 часов
Тема
Рестораны, общественное питание
Кейтеринг
Официант-бармен
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Бизнес-школа ITC Group

Базовая цена
18 900  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
18 900,00  руб.
Целевая аудитория
Официанты, бармены, администраторы, менеджеры, управляющие ресторана.

                            
Анонс
Цель программы обучения: передача знаний, необходимых для высококлассного обслуживания посетителя ресторана; знание психологии поведения и взаимодействия с требовательным гостем, а также тонкостей при приветствии, принятии заказа, уходе за столом, расчете и прощании помогут персоналу ресторана оставить наилучшее впечатление об обслуживании и ресторане у гостя с особыми требованиями.

                            
Программа

1. Обслуживание — психологический процесс

  • Корпоративная культура ресторана
  • Важность первого впечатления
  • Почему целью является требование, чтобы Гость вернулся. Как сделать так чтобы Гость стал постоянным приверженцем заведения
  • Основные профессиональные качества официанта
  • Тестирование: «Знакомы ли Вы с правилами этикета?»  

2. Правила внешнего вида и личная гигиена официанта

  • Личная подготовка перед работой. Гигиена тела (душ, чистота рук, ногти, прическа, парфюмерия, выправка)
  • Современная униформа официантов (обувь, одежда, санитарные нормы)
  • Принадлежности официанта (ручник, ключ от кассового аппарата, карандаш или ручка, зажигалка, книжка бланков счетов, штопор)  

3. Обслуживание посетителей  

  • Культура обслуживания посетителей на основе международных стандартов
  • Принятые правила этикета встречи и рассадки за столом посетителей
  • Приветствие, подача меню
  • Помощь ...
Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Кариус Татьяна Юрьевна - ведущая семинаров Бизнес-школы ITC Group. Ведущий специалист-практик региона по вопросам делового протокола, этикета и имиджа, имеющий богатый опыт учебно-просветительской деятельности в коммерческих и государственных структурах. Старший преподаватель делового этикета и имиджа в СПб НИГУ ИТМО, номинант на Национальную премию в области протокола и этикета. Эксперт-практик в области формирования делового имиджа, имеет сертификат американской школы имиджа «Beauty by Jeunique». Автор методических пособий. Тренер-методист. Разработчик и ведущая тренинговых программ. Специализируется на индивидуальном и корпоративном консультировании по вопросам этикета и имиджа. Серьезно занимается вопросами делового общения и этикета.

                            
Место проведения
Лиговский пр., 73, БЦ "Лиговка", бизнес-школа ITC Group

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Подать заявку

Цена
18 900,00  руб.
Обучающая компания
Бизнес-школа ITC Group,
Санкт-Петербург, Лиговский пр., 73, БЦ "Лиговка", Бизнес-школа ITC Group


Схема проезда

Бизнес-школа ITC Group - бизнес-тренинги и семинары, корпоративное обучение, консалтинг, вебинары, индивидуальное обучение. Широкий выбор тем: mini-MBA, менеджмент, HR, продажи, переговоры, маркетинг, реклама, логистика, финансы, право, ИТ и пр. Обучение на русском и английском языках. Благодарности от международных и российских организаций. Успешный опыт работы с 2004г.

Компания включена в Реестр Надежных Партнеров по итогам проверки Торгово-Промышленной Палаты Санкт-Петербурга.