О ПРОЕКТЕ
ВСЕ ПРОЕКТЫ HH
Регистрация компании
Заявка на грант Повысить зарплату Поможем выбрать курс Регистрация карьериста
в Ярославле
Детали курса

Даты проведения
15 мая 2017
Город
Ярославль
Вид обучения

Курсы

Форма обучения
Вечерняя
Длительность обучения
1.5 месяцев
Учебная нагрузка
72 часа
Тема
Рестораны, общественное питание
Управление рестораном, кафе
Обучающая компания
Институт бизнеса ИПГ "Спектр"

Базовая цена
7 000  руб.
Показать похожие курсы Найти новый курс
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8 (48 Показать телефон
Контактное лицо: Алёна
Анонс
В программе: структура и организация ресторана и многое другое.

                            
Программа

1. Структура и организация ресторана

  • Критерии предприятий общественного питания
  • Зонирование ресторана
  • Оборудование и инвентарь
  • Меню ресторана
  • Персонал
  • Ресторан «с нуля» или что нужно знать будущему ресторатору

2. Стандарты сервиса и правила обслуживания

  • Кухня (организация работы)
  • Официанты (сервировка столов, порядок и методы обслуживания гостей)
  • Бармены
  • Организация банкетов и приемов
  • Клиентоориентированный сервис. Хитрости (первое знакомство с рестораном – парковщик, охранник, швейцар, гардеробщик, хостесс)
  • Особенности работы с клиентской базой телефон, Интернет, привязка гостя к ресторану.

3. Управление персоналом

  • Анализ организационной структуры ресторана
  • Должностные инструкции
  • Подбор персонала
  • Адаптация (ввод новых сотрудников, наставничество)
  •  -Мотивация, различные теории мотивации. Корпоративная культура и стиль управления как важные ...
Подробнее о программе

                        
Преподаватели
Сарахман Эдда Васильевна.

                            
Место проведения
Чкалова, 2

                            
Мне интересно

Сохранить в избранном
Заказать звонок
Отправить вопрос
Связаться

Нажмите ссылку, чтобы увидеть телефон
8 (48 Показать телефон
Контактное лицо: Алёна
Обучающая компания
Институт бизнеса ИПГ "Спектр",
Ярославль, ул. Чкалова 2, 6 этаж, ауд. 609 (здание "Гипродвигатель")


Схема проезда

НОУ "Институт бизнеса ИПГ "Спектр" проводит семинары и тренинги в Ярославле и других городах России, целью которых является профессиональная переподготовка специалистов практически всех направлений. Основные направления:
- Школа эффективных продаж.
- Школа корпоративного тренера.
- Организационное развитие компании.
- Школа практического управления.
- Школа HR (управление персоналом).
- Школа экономики.
- Школа бухгалтеров.
- Школа риэлтора (все о недвижимости).
- Оценка бизнеса.
- Управление государственными закупками.

Похожие курсы
Искать другой курс